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PE 020/2025 – Cursos de Capacitação em Hotelaria, Gastronomia e Eventos – IHGT

Valor Total do Projeto

R$ R$ 1.750.000

Valor do apoio do Fundo IGUAÇU

R$ R$ 50.000

Natureza do Responsável

Atração, promoção e divulgação

PROPONENTE

VISIT IGUASSU

LOCAL

Foz do Iguaçu

Valor Total do Projeto

R$ 66.000,00

Valor do apoio do Fundo IGUAÇU

R$ 66.000,00

Natureza do Responsável

Atração, promoção e divulgação

PROPONENTE

Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Foz do Iguaçu (SINDHOTÉIS)

LOCAL

Foz do Iguaçu

No Brasil, sete em cada dez empresas enfrentam dificuldades para encontrar profissionais qualificados para as oportunidades disponíveis no mercado de trabalho. Esse cenário evidencia a necessidade de investimentos contínuos em capacitação profissional, especialmente em setores estratégicos como turismo, hotelaria, gastronomia, eventos e hospitalidade, que demandam mão de obra qualificada, atendimento de excelência e atualização constante diante das transformações do mercado.

Nesse contexto, o IHGT desempenha papel fundamental no fortalecimento do potencial profissional de jovens e adultos, contribuindo para sua inserção em oportunidades dignas de trabalho e promovendo benefícios tanto para os trabalhadores quanto para as empresas do setor turístico.

Mais do que qualificar tecnicamente, o projeto busca contribuir para a construção de uma sociedade mais justa e inclusiva, promovendo formação profissional alinhada às demandas reais do mercado e fortalecendo a autonomia, a cidadania e as perspectivas de desenvolvimento pessoal e profissional dos participantes.

O papel de instituições como o IHGT também está diretamente relacionado à formação de cidadãos conscientes, preparados e motivados para enfrentar os desafios da realidade profissional e social, ampliando oportunidades de inclusão produtiva e desenvolvimento humano.

Dessa forma, o presente projeto propõe a realização de cursos teóricos e práticos voltados à capacitação de profissionais já inseridos no mercado de trabalho do turismo, bem como à formação inicial de jovens e adultos interessados em ingressar nas atividades ocupacionais ligadas às áreas de turismo, hotelaria, gastronomia, eventos e hospedagem ao longo do ano de 2025.

As capacitações serão desenvolvidas em ambiente estruturado e adequado à aprendizagem prática, permitindo aos participantes vivenciar situações semelhantes às rotinas operacionais encontradas nos estabelecimentos turísticos e de hospitalidade. Essa metodologia fortalece a qualidade da formação oferecida e amplia as possibilidades de inserção e permanência no mercado de trabalho.

Além de atender às necessidades de qualificação profissional, o projeto contribui diretamente para fortalecer a competitividade do Destino Iguaçu, uma vez que a qualidade dos serviços turísticos prestados impacta diretamente a experiência dos visitantes, a reputação do destino e o desenvolvimento sustentável da atividade turística.

A iniciativa também promove inclusão social, geração de oportunidades, fortalecimento da economia local e valorização da mão de obra regional, beneficiando trabalhadores, empresas e toda a cadeia produtiva do turismo.

Dessa forma, o projeto consolida-se como uma importante ferramenta de desenvolvimento humano, qualificação profissional e fortalecimento do setor turístico, contribuindo para ampliar a empregabilidade, elevar a qualidade dos serviços e fortalecer Foz do Iguaçu como um destino turístico competitivo, acolhedor e preparado para atender às demandas do mercado nacional e internacional.

O presente projeto tem como objetivo promover a capacitação e qualificação profissional por meio de cursos teóricos e práticos voltados aos setores de turismo, hotelaria, gastronomia, eventos e hospitalidade, contribuindo para o fortalecimento da mão de obra local e para o desenvolvimento sustentável do turismo em Foz do Iguaçu durante o ano de 2025.

A iniciativa busca atender tanto profissionais já inseridos no mercado de trabalho, que necessitam de atualização e aperfeiçoamento profissional, quanto jovens e adultos em busca de formação inicial e oportunidades de inserção no setor turístico, ampliando o acesso à qualificação e fortalecendo a empregabilidade da população local.

O projeto prevê a realização de aproximadamente 50 cursos, oficinas, workshops e treinamentos ao longo de 2025, totalizando cerca de 500 horas de capacitação distribuídas durante 10 meses de atividades. As ações contemplarão diversas áreas relacionadas ao turismo, hospitalidade, gastronomia, eventos e serviços, alinhadas às demandas do mercado e às necessidades operacionais identificadas junto ao setor empregador.

A proposta torna-se ainda mais relevante considerando os investimentos já realizados no IHGT, que possibilitaram a estruturação de instalações adequadas, aquisição de equipamentos e disponibilização de materiais específicos para formação profissional. O ambiente foi planejado para reproduzir, de forma prática e funcional, situações reais vivenciadas nos locais de trabalho, proporcionando uma experiência de aprendizado mais eficiente, moderna e alinhada às exigências do mercado turístico.

Os cursos serão desenvolvidos com metodologia teórico-prática, permitindo aos participantes vivenciar experiências semelhantes às rotinas operacionais encontradas em hotéis, restaurantes, eventos e demais segmentos do turismo. Essa abordagem contribui diretamente para elevar a qualidade da formação profissional e ampliar as oportunidades de inserção e permanência no mercado de trabalho.

A definição detalhada das áreas e conteúdos programáticos será realizada com base em pesquisas e levantamentos de oferta de vagas de emprego no setor turístico, garantindo que as capacitações estejam alinhadas às demandas reais do mercado e promovam maior efetividade na qualificação profissional.

Além de contribuir para a formação de mão de obra qualificada, o projeto possui impacto direto no fortalecimento da competitividade do Destino Iguaçu, uma vez que a qualidade dos serviços prestados influencia diretamente a experiência do visitante, a imagem do destino e a capacidade de fidelização dos turistas.

A iniciativa também promove inclusão social, geração de oportunidades, fortalecimento da economia local e valorização profissional, especialmente em um setor que representa uma das principais atividades econômicas de Foz do Iguaçu.

Dessa forma, o projeto consolida-se como uma importante ferramenta de desenvolvimento humano, qualificação profissional e fortalecimento da cadeia produtiva do turismo, contribuindo para elevar a qualidade dos serviços turísticos, ampliar as oportunidades de emprego e fortalecer o posicionamento de Foz do Iguaçu como destino turístico competitivo, qualificado e preparado para atender às demandas do mercado nacional e internacional.

O presente projeto tem como objetivo promover a capacitação e qualificação profissional por meio de cursos teóricos e práticos voltados aos setores de turismo, hotelaria, gastronomia, eventos e hospitalidade, contribuindo para o fortalecimento da mão de obra local e para o desenvolvimento sustentável do turismo em Foz do Iguaçu durante o ano de 2025.

A iniciativa busca atender tanto profissionais já inseridos no mercado de trabalho, que necessitam de atualização e aperfeiçoamento profissional, quanto jovens e adultos em busca de formação inicial e oportunidades de inserção no setor turístico, ampliando o acesso à qualificação e fortalecendo a empregabilidade da população local.

O projeto prevê a realização de aproximadamente 50 cursos, oficinas, workshops e treinamentos ao longo de 2025, totalizando cerca de 500 horas de capacitação distribuídas durante 10 meses de atividades. As ações contemplarão diversas áreas relacionadas ao turismo, hospitalidade, gastronomia, eventos e serviços, alinhadas às demandas do mercado e às necessidades operacionais identificadas junto ao setor empregador.

A proposta torna-se ainda mais relevante considerando os investimentos já realizados no IHGT, que possibilitaram a estruturação de instalações adequadas, aquisição de equipamentos e disponibilização de materiais específicos para formação profissional. O ambiente foi planejado para reproduzir, de forma prática e funcional, situações reais vivenciadas nos locais de trabalho, proporcionando uma experiência de aprendizado mais eficiente, moderna e alinhada às exigências do mercado turístico.

Os cursos serão desenvolvidos com metodologia teórico-prática, permitindo aos participantes vivenciar experiências semelhantes às rotinas operacionais encontradas em hotéis, restaurantes, eventos e demais segmentos do turismo. Essa abordagem contribui diretamente para elevar a qualidade da formação profissional e ampliar as oportunidades de inserção e permanência no mercado de trabalho.

A definição detalhada das áreas e conteúdos programáticos será realizada com base em pesquisas e levantamentos de oferta de vagas de emprego no setor turístico, garantindo que as capacitações estejam alinhadas às demandas reais do mercado e promovam maior efetividade na qualificação profissional.

Além de contribuir para a formação de mão de obra qualificada, o projeto possui impacto direto no fortalecimento da competitividade do Destino Iguaçu, uma vez que a qualidade dos serviços prestados influencia diretamente a experiência do visitante, a imagem do destino e a capacidade de fidelização dos turistas.

A iniciativa também promove inclusão social, geração de oportunidades, fortalecimento da economia local e valorização profissional, especialmente em um setor que representa uma das principais atividades econômicas de Foz do Iguaçu.

Dessa forma, o projeto consolida-se como uma importante ferramenta de desenvolvimento humano, qualificação profissional e fortalecimento da cadeia produtiva do turismo, contribuindo para elevar a qualidade dos serviços turísticos, ampliar as oportunidades de emprego e fortalecer o posicionamento de Foz do Iguaçu como destino turístico competitivo, qualificado e preparado para atender às demandas do mercado nacional e internacional.

data de aprovação

21/05/2026

data de contratação

26/05/2026

data de conclusão

31/12/2026

*Prazo de utilização

31/12/2026

aprovação

21/05/2026

contratação

26/05/2026

conclusão

31/12/2026

1) Impacto turístico e estratégico

O projeto teve como objetivo promover a qualificação profissional da cadeia turística local por meio da realização de cursos voltados aos segmentos de hotelaria, gastronomia, atendimento, comunicação, bebidas, gestão e inovação.

A iniciativa buscou:

  • fortalecer a qualidade do atendimento turístico;
  • ampliar a capacitação técnica dos profissionais do setor;
  • aumentar a competitividade do destino;
  • contribuir para melhoria da experiência do visitante em Foz do Iguaçu.

Classificação:
Projeto de capacitação profissional e qualificação da cadeia turística.

2) Indicadores verificáveis

🔷 Estrutura dos cursos realizados

Foram executados cursos voltados a diferentes áreas da cadeia turística e de hospitalidade, incluindo:

  1. Etiqueta Profissional, Oratória, Comunicação Eficaz e Ética
  2. Hostess – Recepcionista de Restaurantes
  3. Técnicas de Serviço – Recepção Hoteleira – Básico
  4. Curso de Oratória
  5. Vendas e Serviços de Coquetéis – Curso de Bartender Avançado
  6. Gestão Financeira de Hotéis, Restaurantes e Similares com Foco em Planejamento Estratégico
  7. Vendas e Serviços de Vinhos – Básico
  8. Introdução à Inteligência Artificial (IA)

🔷 Participação e carga horária

Os cursos apresentaram:

  • cargas horárias entre 5h e 8h;
  • turmas com média entre 16 e 21 participantes;
  • participação de profissionais de:
    • hotéis,
    • restaurantes,
    • pousadas,
    • bares,
    • empreendimentos turísticos,
    • profissionais autônomos,
    • estudantes e gestores do setor.

As listas de presença demonstram participação de profissionais vinculados a diversos empreendimentos turísticos locais, incluindo:

  • hotéis de diferentes categorias;
  • restaurantes;
  • pousadas;
  • estabelecimentos gastronômicos;
  • empresas do setor receptivo.

3) Diversidade temática e atualização profissional

O projeto contemplou capacitações em áreas estratégicas para o turismo contemporâneo:

🔷 Atendimento e hospitalidade

  • recepção hoteleira;
  • hostess;
  • etiqueta profissional;
  • comunicação eficaz;
  • ética profissional.

🔷 Gastronomia e bebidas

  • bartender avançado;
  • vinhos e harmonização;
  • técnicas de vendas em alimentos e bebidas.

🔷 Gestão e planejamento

  • gestão financeira aplicada à hotelaria e gastronomia;
  • planejamento estratégico para empreendimentos turísticos.

🔷 Inovação e tecnologia

  • introdução à Inteligência Artificial aplicada ao ambiente profissional.

✔ Destaque:
👉 inclusão de temas contemporâneos ligados à inovação e transformação digital no turismo.

4) Resultados alcançados

O relatório aponta resultados positivos relacionados:

  • à qualificação técnica dos participantes;
  • ao desenvolvimento de competências profissionais;
  • à melhoria da comunicação e atendimento;
  • ao fortalecimento da segurança operacional dos profissionais capacitados.

Segundo o relatório:

“Os participantes relataram ganhos significativos na compreensão dos conteúdos, demonstrando absorção consistente do conhecimento técnico e aplicabilidade imediata das competências desenvolvidas.”

Também foi destacado:

  • fortalecimento da confiança profissional;
  • melhoria na capacidade de tomada de decisão;
  • desenvolvimento de atuação colaborativa e orientada a resultados.

5) Ajustes operacionais e gestão adaptativa

O relatório registra que algumas capacitações inicialmente previstas não atingiram número mínimo de participantes, levando à substituição por temas com maior aderência às demandas identificadas junto ao setor turístico.

As alterações ocorreram:

  • sem prejuízo financeiro ao convênio;
  • mantendo o objetivo de qualificação profissional;
  • priorizando aderência às necessidades reais do mercado.

✔ Ponto relevante:
👉 demonstração de gestão adaptativa e alinhamento às demandas efetivas da cadeia turística.

6) Coerência (execução × objetivo)

O projeto apresentou aderência consistente entre:

  • objetivos de qualificação;
  • perfil dos cursos ofertados;
  • necessidades do setor turístico;
  • participação dos profissionais;
  • aplicação prática dos conteúdos.

Destaques:

✔ qualificação prática da cadeia turística
✔ foco em hospitalidade e atendimento
✔ capacitação em gestão e inovação
✔ alinhamento às demandas do mercado
✔ fortalecimento da competitividade do destino

Conclusão técnica:
Projeto executado de forma satisfatória, com contribuição relevante para qualificação da cadeia turística local.

7) Resultado turístico qualificado

O projeto contribuiu para:

  • fortalecimento da hospitalidade;
  • melhoria da experiência do visitante;
  • qualificação profissional da cadeia turística;
  • atualização técnica de profissionais do setor;
  • desenvolvimento de competências ligadas ao turismo contemporâneo.

Também fortaleceu:

  • cultura de capacitação contínua;
  • profissionalização do atendimento;
  • competitividade dos empreendimentos turísticos locais.

✔ Resultado-chave:
👉 fortalecimento da qualidade do atendimento e da profissionalização da cadeia turística do destino.

8) Avaliação estratégica

Alinhamento com os eixos do Fundo:

✔️ qualificação profissional
✔️ fortalecimento da hospitalidade
✔️ competitividade turística
✔️ inovação aplicada ao turismo
✔️ melhoria da experiência do visitante
✔️ desenvolvimento humano do setor turístico

Ponto estratégico central:

👉 destinos turísticos competitivos dependem diretamente da qualificação das pessoas que atendem o visitante.

Classificação:
Projeto estratégico de capacitação e fortalecimento da cadeia turística.

9) Conclusão executiva

O projeto de Cursos de Capacitação em Hotelaria, Gastronomia e Eventos contribuiu para o fortalecimento técnico e profissional da cadeia turística de Foz do Iguaçu, promovendo capacitações alinhadas às necessidades reais do setor e às tendências contemporâneas da hospitalidade e do turismo.

A iniciativa apresentou resultados positivos na qualificação dos participantes, melhoria das competências profissionais e fortalecimento da cultura de atendimento e hospitalidade no destino.

Além da formação técnica, o projeto também demonstrou capacidade de adaptação às demandas do mercado, incorporando temas ligados à inovação, gestão e transformação digital aplicados ao ambiente turístico.

📌 Insight estratégico forte

👉“A experiência do visitante começa no atendimento.”